由於所有葡萄酒—紅葡萄酒、白葡萄酒和香檳—都在相同的溫度 (12°C - 14°C) 下窖藏,因此單溫酒櫃是方便儲存和窖藏所有葡萄酒的理想選擇。或者,單溫酒櫃可用於設定在最佳飲用溫度下供應葡萄酒:白葡萄酒為 6°C - 12°C,紅葡萄酒為 14°C - 18°C。
雙溫酒櫃非常適合將葡萄酒(紅葡萄酒、白葡萄酒和/或氣泡酒)保持在最佳飲用溫度。將一個隔間設置為 6-13°C / 43-56°F 用於氣泡酒或白葡萄酒,將另一個隔間設置為 15-18°C / 60-64°F 用於紅葡萄酒。或者,也可以保留一個隔間用於窖藏(在 12°C / 54°F),另一個用於最佳飲用溫度。
多溫酒櫃專為在最佳飲用溫度下供應不同風格和品種的葡萄酒而設計。例如,將頂部溫度設置為 18°C / 64°F 並將底部溫度設置為 6°C / 43°F 會在整個酒櫃中產生溫度梯度,從而可以在最佳飲用溫度下儲存不同的品種。所有多溫酒櫃還允許為整個酒櫃設置一個溫度,非常適合窖藏葡萄酒。