從酒櫃到餐桌：什麼時候才是正確的時間？

錯!

如果是儲存在正確的窖藏條件下，那麼為什麼要去打擾這些珍貴的液體呢？如果是在 12-14°C 擁有良好濕度的黑暗環境中進行窖藏，則不妨將您的酒珍藏在這片樂土裡越久越好。

在飲用前提前最多三個小時將葡萄酒從酒櫃中拿出來，並盡可能的減少酒瓶的晃動，使酒瓶保持水平，這樣酒內的沉澱物就不會散開。

如果您因為沒有合適的條件不在家裡儲存葡萄酒，而是傾向於在需要時從酒店購買葡萄酒，則最好在開瓶前三四天購買，因為這些珍貴的液體在運輸後需要一定時間進行沉澱。在這種情況下，您就可以把酒瓶豎起來，因為當您回到家時，酒瓶早已被搖晃得相當厲害了。

我應該清除酒瓶上的灰塵嗎？

理論上，是的。一個好的餐廳侍酒師永遠不會端上一個佈滿灰塵的酒瓶：他通常會用亞麻布輕輕地擦拭瓶體。如果您覺得薄薄的一層灰可以為您珍愛的葡萄酒增添一抹魅力，那麼就請務必將瓶頸處徹底清理乾淨，以防灰塵顆粒最終進入葡萄酒。理想的做法是，將陳年葡萄酒從醒酒器中倒出，然後將酒瓶放在桌子旁邊的小櫃子上。然而，對於在飲用前需要冷藏的葡萄酒而言，則需要進行徹底的清潔。