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人們普遍認為，白葡萄酒應該冷藏，而紅葡萄酒則應該在室溫下飲用。然而，如果遵守這個簡單的原則的話，可能就意味著您將永遠也無法真正享用到最佳狀態的葡萄酒。沒有什麼比在錯誤的溫度下飲用更容易破壞葡萄酒的風味了。

如果您沒有酒櫃或適當的地下酒窖，而且還把您的葡萄酒存放在室溫，或溫度超過 20°C 的區域，您的葡萄酒在幾個月內就會受到影響。

「En Primeur」是法國的一個葡萄酒貿易術語，意指作為「期酒」（即在裝瓶之前）出售的葡萄酒。因此，「En Primeur」也意味著以其首次發售的價格購買葡萄酒。

選擇用於窖藏的葡萄酒時要記住四個關鍵點：

16 年前，葡萄酒行業進行的一項調查發現：平均而言，澳大利亞的葡萄酒在購買後的保存時間不到 24 小時。

生活中總有一些東西註定是要「在一起」的，例如：筆和紙，杜松子酒和奎寧水，茶和餅乾。還有一種可以歸於此類的搭配則是乳酪和葡萄酒，這種簡單的組合在許多夜間場合往往是一個耐人尋味的話題。

對與錯：「在開瓶之前，我應該提前 48 小時把它從酒櫃裡拿出來，然後豎立起來放在室溫下嗎？」

無論是您在酒櫃裡存放了多年的葡萄酒，還是您剛剛獲得的最新的年份酒，一般都需要給予它們一點呼吸時間。

當然，有些葡萄酒的風味不會隨著歲月經過而改善，但如果您正在閱讀本文，您可能會喜歡這種會因為陳化而改善風味的葡萄酒。

您知道嗎？

與任何一種家居用品一樣，清理工作對酒櫃的長期效率至關重要。這也是根據您用來「現在飲用」和「以後飲用」的葡萄酒來重新規劃您的酒櫃、並對您 Vintec 品酒俱樂部虛擬酒櫃管理工具進行更新的最佳機會。