เวลาที่เหมาะสมในการนำเสิร์ฟจากตู้แช่ไวน์ไปยังโต๊ะรับประทานอาหาร

ไม่จริง!

สภาวะที่ดีที่สุดของการเก็บไวน์คือที่อุณหภูมิ 54°-57°F หรือ 12.2-13.8°C ในสภาวะที่มืดและมีระดับความชื้นพอเหมาะ จึงไม่ควรรบกวนสภาพการเก็บรักษาที่ดีที่สุดนั้น

นำไวน์ของคุณออกจากตู้แช่ไวน์ไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนการเสิร์ฟ แกว่งขวดเล็กน้อยและวางขวดในแนวตั้ง เพื่อให้ตะกอนไม่กระจายตัว

หากคุณไม่ได้เก็บไวน์ไว้ที่บ้านเนื่องจากไม่มีพื้นที่ที่เหมาะสม คุณควรซื้อไวน์จากร้านค้าเมื่อคุณต้องการดื่ม จะดีที่สุดหากซื้อก่อนการดื่ม 3-4 วัน เพื่อให้ไวน์เซ็ตตัวจากการเดินทาง ในกรณีนี้คุณสามารถตั้งขวดไวน์ขึ้นเนื่องจากอาจะมีการเขย่าในระหว่างทางกลับบ้าน

ควรปัดฝุ่นออกจากขวดหรือไม่

ซอมเมอลิเยร์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ และภัตตาคารจะไม่เสิร์ฟไวน์ที่มีฝุ่นจับขวด โดยพวกเขาจะใช้ผ้าลินินนุ่มๆ ค่อยๆ ปัดฝุ่นออกจากขวด และทำความสะอาดคอขวดเพื่อป้องกันฝุ่นตกลงในแก้วไวน์ขณะเสิร์ฟ หรือเสิร์ฟไวน์ผ่านเหยือกและโชว์ขวดไวน์ในตู้แช่ไวน์ข้างๆ โต๊ะแทน สำหรับไวน์ที่ต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟจะต้องทำความสะอาดขวด เพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นผงทำปฏิกริยาขณะการควบแน่นของไวน์