Seis hechos sobre el almacenamiento del vino

1. Contrariamente a la creencia popular, los vinos sellados con tapas de rosca también se benefician del almacenamiento y envejecimiento.

Además, no es necesario acostarlos o ponerlos en posición horizontal para su guarda o almacenaje, mientras que los vinos con corcho sí (para evitar que el corcho se seque y encoja).

2. Si almacena su vino en un área donde las temperaturas superan los 77° F, su vino puede deteriorarse en cuestión de semanas.

Se desarrollarán sabores de frutas dañadas y aparecerán malos olores.

3. Los gabinetes de vino no tienen nada en común con la mayoría de los refrigeradores: no generan un frío intenso y no eliminan la humedad ambiental como lo hacen la mayoría de los refrigeradores.

Están diseñados para reproducir las condiciones ideales que se encuentran en las mejores bodegas subterráneas naturales al controlar la humedad, la temperatura, la luz ultravioleta y la ventilación (y al limitar las vibraciones dañinas.

4. Todos los vinos - tintos, blancos y champanes – se almacenan a la misma temperatura: 54-57 ° F.

Más del 90% de las personas no se dan cuenta de esto.

5. Las vibraciones imperceptibles hacen que sus vinos envejezcan prematuramente al acelerar las reacciones químicas.

Guarde su vino en un área sin vibraciones, como un gabinete de almacenamiento de vino adecuado, para que menos botellas sean una decepción cuando sean abiertas.

6. La luz ultravioleta produce compuestos de sulfuro de hidrógeno en el vino y afecta los taninos y el color de su vino.

Por lo tanto, evite dejar sus vinos expuestos a la luz, especialmente a la luz solar.